V živote ženy sú chvíle, keď si jednoducho potrebuje do niečoho zahryznúť. A prinajlepšom do niečoho, na čom si nevyláme zuby a neohrozí svoju krvopotne vydobytú štíhlu líniu. Skrátka pochutná si bez výčitiek! :) Na piedestál chutí vám tentoraz predostieram toto makovo-citrónové sladké potešenie, na ktorom si zaručene pochutíte. Tak šup sa oprášiť bábovkovú formu novým receptom! Táto maková bábovka s citrónovou kôrou je zatiaľ moja najobľúbenejšia bábovka, ktorú robievam pravidelne.
Ingrediencie
- 4 vajcia (žĺtka a bielka oddelene)
- 100 g trstinového cukru
- 100 ml repkového oleja (môžete nahradiť vlažným rozpusteným maslom – zdravšia alternatíva)
- 100 ml mlieka (alebo cmaru)
- 150 g mletých orechov (ja som skombinovala vlašské a lieskové orechy)
- 50 g makovej múky (resp. mletého maku)
- 2 PL kukuričného škrobu
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 citrón v bio kvalite
Čokoládová poleva na bábovku
- horká čokoláda
- škorica
- kakao
- maslo
- plátky mandlí alebo kôra z 1 bio citróna na ozdobu
…vrelo túto zdravú maškrtu odporúčam. Je úplne úžasná, lahodná, chutná, … „lakocinka“, ktorá má už svoje miesto v mojich receptoch. ĎAKUJEM.
Katarína
Úžasná… vláčna, „mokrá“, konečne bábovka, ktorá sa počas jedenia nezadŕha v krku, super :)
Veronika
Úplne suprová bábovečka, akurát ja som pomenila pomer maku a orechov (150g maku a 50g orechov) a s masielkom…úžasná, ľahká, šťavnatá proste neodolateľná, jeden kúsok nestačí.
Andrea
Ako upiecť bábovku
1 V miske si vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny, pridáme olej (alebo vlažné roztopené maslo), mlieko a premiešame. V druhej miske zmiešame spolu suché ingrediencie – mleté orechy, makovú múku (resp. mletý mak), kukuričný škrob a sódu bikarbónu. Suchú zmes vysypeme k tekutej a jemne miešame, kým nám nevznikne krásne vláčne cesto. V poslednej, tretej miske si vyšľaháme bielky so štipkou soli do snehu, ktorý následne po lyžiciach pridávame do cesta a zakaždým jemne premiešame.
Rýchla čerešňová bublanina
Na mojej trojdňovej dovolenke v Chorvátsku som sa zamilovala do čerešní!?
2 Z citróna ošúpeme kôru, nakrájame ju nadrobno a pridáme do nášho penového cesta. Vylejeme do formy na bábovku, ktorú sme si predtým vymastili maslom a vysypali múkou alebo strúhaným kokosom, a pečieme 35 minút pri 180 stupňoch Celzia. Po uplynutí času rúru vypneme a necháme makovú bábovku v pootvorenej rúre ešte približne 10 minút.
3 Po vychladnutí môžeme vyklopenú bábovku poliať čokoládovou polevou a posypať nasekanými kúskami mandlí alebo citrónovou kôrou. Polevu si pripravíme jednoducho: do hrnca si dáme roztopiť pár tabuliek horkej čokolády, pridáme kúsok masla, lyžičku kakaa a škorice a vymiešame do hladkej akurát tekutej konzistencie. Čokoládu topíme nad parou. Juchú, maková bábovka je hotová, môžeme ju servírovať s dobrou kávičkou alebo kakaukom.
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
72 komentárov
Ďakujem krásne Monika, teším sa, že bábovka sa vydarila a všetkým chutila :)
Ďakujem pekne Tina, teším sa, že bábovka sa podarila a chutí :)
Ahoj Zuzka, super, to sa veľmi teším, že bábovka chutí a pomarančová čokoláda je výborný nápad, tú ja milujem :)
Ahoj Monika, ďakujem krásne, teším sa, že bábovka chutí a použitie postrúhaného jabĺčka je výborný nápad :)
Výborná. Famózna. Ďakujem
Ďakujem krásne, teším sa, že chutí :)
Milá Janka, ďakujem za krásnu spätnú väzbu nielen k tomuto receptu, ale aj k tým ostatným :) Som veľmi rada, že ti táto bábovka chutila a pripravila si si ju vo verzii muffinov v kombinácii s brusinkami :) Teším sa, že chutilo a som zvedavá, čo vyskúšaš nabudúce :)
Milá Zuzana, ďakujem za krásnu spätnú väzbu, veľmi sa teším, že je tento recept na bábovku váš obľúbený :) Citrónová poleva znie skvele!
Chcela by som tuto babičku zajtra upiecť pre návštevu. Keďže mám alergiu na orechy všetkého druhu, dať namiesto orechov viac maku alebo môže byt aj múka? Ďakujem za odpoved ?
Ahoj Žofia, v prvom rade sa ospravedlňujem za oneskorenú odpoveď. Ak máš alergiu na orechy, nahradila by som ich špaldovou múkou. Kľudne môžeš trochu zvýšiť pomer makovej múky a následne znížiť množstvo špaldovej múky. Držím palce, nech sa vydarí!
Jeeeej, tak to sa veľmi teším! :) Úžasné, som veľmi rada, že tak chutí :)
Suverenne najlepsia, najchutnejsia a asi najvyzivnejsia babovka ever :). Len skoda, ze sa mi pri vyklapani roztrhla a cast zostala vo forme :(.
Ahoj Henka, veľmi sa teším, že ti bábovka chutí :) Akú formu prosím používaš? :) Určite je potrebné čo najlepšie vymazať a vysypať, buď maslom a kokosom alebo múkou, prípadne sa dá kúpiť aj sprej na vymazanie formy. Ten používam teraz často a s ním ide krásne bábovka vyklopiť :) Plus odporúčam nechať chladnúť tak 3 minútky po upečení na kuchynskej linke a následne vyklopiť, kým je ešte teplá. Ja tupým nožíkom vždy uvoľním okraje bábovky od formy, najmä tie v strede, potom to ide super vonku, aj keď áno, vždy mám stres, ako to dopadne :D
Tato babovka je velmi chutna. Milujeme mak, takze tento recept je ako stvoreny pre milovnikov maku. Akokolvek zamenite pomer maku a orechov, tato babovka budem chutit vzdy vynikajuco. Ja potieram aj s dzemom a polejem s cokoladou. Velmi dlho nevydrzi, lebo chuti skvele. Stavnata, vlacna, nic jej nechyba, ingredience tvoria skvely chutovy zazitok. Opat raz dakujem za famozny recept, Veronika!
Milá Andrea, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k receptu na makovú bábovku :) Veľmi sa teším, že ti chutí! :))
Babovka bola naozaj velmi dobra. ? Milujem mak, takze je topka.
Chcem sa opytat k velkosti, ide o mensiu babovku,
keby som chcela naplnit celu babovkovu formu, ake ingredincie zvacsim. Je skoda mat tak dobru babovku, malu
dakujem
Ahoj Klaudia, ďakujem za tvoju spätnú väzbu, veľmi sa teším, že ti bábovka chutila :) Ak chceš mať bábovku väčšiu, musíš primerane zvýšiť množstvo všetkých ingrediencií, neviem, koľko miesta ti zostáva teraz vo forme, ak veľa, tak pokojne urob z 1,5 dávky cesta :)
Piekla som kamaratke, ktora nemoze lepok a mala velky uspech. Velmi chutny recept a prijemna prezentacia celeho blogu. Drzim palce
Janka teším sa, že maková bábovka chutila! :) A ďakujem pekne za pochvalu, som veľmi rada, že sa ti môj blog páči :)
Dnes upečená za asi 15 min zjedenie dokonca aj deti si dali. Na vrch sme dali ríbezľový džem. No vážne úžasná.
Ďakujem krásne Dušana! Veľmi sa teším, že bábovka sa zjedla tak rýchlo a chutila aj deťom :)
Mozem pouzit aj kokosovy olej?Som zacinajuca “cukrarka”a neviem este si prisposobit rexept tak,aby aj chutil a podaril sa :)dakujem
Milá Marcela, samozrejme, repkový olej/maslo môžeš nahradiť kokosovým olejom v rovnakom pomere :) Držím palce, nech sa bábovka vydarí a chutí! :)
Ďalší recept od Veroniky odskúšaný :) Bábovka bola výborná a hneď aj zjedená :D Všetkým chutila.
Milá Jozefína, veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu ku kokosovej bábovke :) Teším sa, že všetkým chutila a tak rýchlo sa zjedla :)
Ahoj Veronika, recept na makovú bábovku je úžasný – podobne ako veľa ostatných. Cesto som vyliala do tortovej formy, po upečení prerezala, natrela domácim černicovým džemom + krémom z mascarpone a vyšlahanej šľahačky (cukor podľa chuti), tento biely krém som natrela aj na vrch a boky torty – torta je taká úžasná, že si kolegovia – muži pýtajú recept!! :) Ďakujem za tento recept :)
Ahoj Lenka, ďakujem krásne za spätnú väzbu, veľmi sa teším že tento, i ostatné recepty považuješ za úžasné :) Skvelé prevedenie do podoby torty, akurát som premýšľala, že by som sem mohla pridať aj makovú tortičku, tak môžem použiť moje bábovkové cesto ako základ na korpusy :) Ďakujem a teším sa, že si pýtajú recept dokonca muži!
Vynikajuca. Ale preco mi stale ostane polovica prilepena na forme? Uz som ju piekla viackrat a stale ten isty problem. Dnes som si dala este extra zalezat na vymastenie formy. Pouzivam formu znacky ktoru odporucate. Moze byt problem netradicny vzor formy…??
Ahoj Mirka, teším sa, že ti bábovka chutí :) Veľmi záleží na forme, čím viac vzorov má, tým ťažšie ide bábovka z formy. Najlepšie je po vytiahnutí z rúry nechať ju tak 10 minút a potom opatrne uvoľniť z bokov a vnútra a vyklopiť. To by malo výrazne pomôcť :)
Super bábovka, hoci som dala 100g orechov a 100g maku a namiesto kukuricneho ryzovy skrob a bez polevy, ale aj tak výborná. Ďakujem za super recept.
Ahoj Maja, ďakujem krásne, kukuričný škrob je najlepšie nahradiť ryžovým alebo tapiokovým napríklad, ten ja využívam celkom často ako náhradu kukuričného :) Teším sa, že bábovka sa vydarila a chutila :)
Ahoj Veronika, chcem sa spýtať, je tam ten kukuričný škrob nutný? Prípadne, čo by som mohla použiť namiesto neho?Ďakujem
Ahoj Lucia, škrob trošku nadľahčí cesto, v tomto prípade ale nie je úplne nutný, keďže tam ide sneh z bielok, takže ho pokojne vynechaj :) Držím palce, nech sa bábovka vydarí!
Kokos milujem úžasné
ďakujem, teším sa Anna :)
Neviem kde som urobila chybu lebo som sla presne presne podla receptu, ale vobec mi nenarastla tak ako Vam na foto ? Ale na chuti to neubralo bola uuuplne famooozna vynikajuca mnam????a mala som co robit aby som ju nezjedla na posedenie celu ? kludne si viem to cesto predstavit aj na klasicky kolacovy plech a na vrch napriklad tvarohovy krem a cokolada ? Kedze mam celiakiu som vdacna za kazdy jeden netradicny recept bez muky takze DAKUJEM a budem skusat dalej ? pekny den nech sa dari ❤
Ahoj Evka, mohlo to byť formou, tá moja je menšia, takže bábovka mohla byť vo výsledku vyššia :) Ale hlavná je chuť, takže sa veľmi teším, že ti chutila a mala si ten istý problém ako ja – nezjesť ju na posedenie celú :D Cesto je skvelé aj ako koláč na plech a navrch s plnkou a lesným ovocím, takže nabudúce odporúčam skúsiť, ak budeš chcieť obmenu :) ďakujem pekne, budem pridávať viac receptov bez lepku, takže bude verím z čoho vyberať. Krásny deň aj tebe!
Robila som s maslom a s vlasskymi a lieskovymi orieskami. Po vyklopeni sa mi zdala najprv daka nedopecena – bola velmi jemna na dotyk. Este horucu som musela ochutnat. Bola vynikajuca, jemna, vobec nie sucha. Urcite nie nasla posledna. Dakujem :)
Ahoj Mirka, veľmi sa teším, že ti bábovka chutila a podarila sa :) A taktiež, že nie je posledná, u nás sa tiež pečie pravidelne a brávam ju aj do práce ako mňamkovú desiatu ku kávičke :) Krásny deň ti prajem a ďakujem, že si sa so mnou podelila o výsledné chute.
Úžasná… vláčna, „mokrá“, konečne bábovka, ktorá sa počas jedenia nezadŕha v krku, super :)
Jeej Veronika, ďakujem krásne za spätnú väzbu k makovej bábovke :) Veľmi sa teším, že ti chutila, my sa jej doma tiež nevieme dojesť :)
Uplne suprova babovecka???? akurat ja som pomenila pomer maku a orechov(150gmaku a 50g orechov) a s masielkom…uuzasna,lahka,stavnata proste neodolatelna?jeden kusok nestsci???
Ahoj Andrea, ďakujem krásne za úžasnú spätnú väzbu k bábovke :) Teším sa, že ti chutila a presne to platí aj v mojom prípade – jeden kúsok mi pri makovej bábovke nikdy nestačí :D Super si to pomenila, určite bola intenzívne maková, ja mám rada aj takú jemne orieškovú chuť, tak pridávam viac orechov :) Krásny deň ti prajem!
…vrelo túto zdravú maškrtu odporúčam. Je úplne úžasná, lahodná, chutná, … „lakocinka“, ktorá má už svoje miesto v mojich receptoch. ĎAKUJEM
Ahoj Katka, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k bábovke :) Veľmi sa teším, že ti chutila a získala si svoje miesto aj v tvojich receptoch :) Dúfam, že ti rovnako budú chutiť aj ďalšie vyskúšané recepty a želám ti krásny deň!
Už som ju vyskúšala. I keď u nás nevyzerá ako bábovka, bo som nenašla formu. Tak je to koláč na plech aj s džemom a čokoládovou polevou. Chutí super a ešte sa aj kratšie piekol. Vďaka za recept. PS: nemala som škrob, len zemiakový tak som dala vanilkový puding a stále bolo cesto riedke, tak som pre istotu pridala i trochu múky.
Ahoj Petra, teším sa, že si bábovku už aj vyskúšala a chutila ti :) Určite treba piecť kratšie, keď si cesto vyliala na plech, takže ešte si aj ušetríš čas :D Škrob sa dá nahradiť múkou alebo mletými orechmi, ak sa cesto zdá byť riedke, treba pridať trochu múky, dobre si spravila :) Krásny deň ti prajem a ďakujem za spätnú väzbu!
Ahoj Veronika – bábovka vyzerá úžasne – mak milujem a teším sa na Tvoj každý recept. Želám veľa úspechov s Tvojim blogom a veľa skvelých receptov. Nech sa Ti darí
Ahoj Anna, ďakujem krásne, veľmi sa teším, že sa ti bábovka páči a dúfam, že sa ti vydarí a bude chutiť, ak ju niekedy vyskúšaš :) Ďakujem za krásne želanie, budem sa snažiť, nech nám tu je spolu dobre a chutne :) Krásny deň ti prajem!
Ahoj Veronika.Babovka vyzera skvelo a chutne.Určite ju vyskúšam,lebo my doma milujeme babovky. Prajem vela uspechov v tvojej praci.
Ahoj Andrea, ďakujem krásne, teším sa, že ťa bábovka zaujala a chystáš sa ju vyskúšať :) Ja som tiež milovník báboviek, takže určite ich tu ešte zopár pribudne :) Ďakujem za želanie a prajem ti krásny deň!
Dobrý Večer p. VERONIKA ĎAKUJEM ZA RECEPTY KTORÉ POSIELATE UKLADÁM SI ICH NIEKTORÉ SA CYSTAM UROBIŤ NAPRÍKLAD BÁBOVKA MA ZAUJALA PRAJE NECH SA VÁM DARÍ NAĎALEJ Prinášat nové recepty
Ahoj Monika, teším sa, že si niektoré recepty ukladáš a chystáš sa ich vyskúšať :) Držím palce, nech sa ti bábovka vydarí a ďakujem za želanie, budem sa snažiť stále prichádzať s niečím novým a chutným :)
Ahoj Veronika. Každý týždeň čakám na tvoj nový príspevok. Celá rodina sa tešíme z chutných výsledkov tvojich receptov. Ešte ani jeden recept má nesklamal. Už sa teším na víkend,kedy upečiem makovú bábovku. Prajem ti veľa šikovných a chutných nápadov pri tvorbe receptov.
Ahoj Janka, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k mojim receptom :) Teším sa, že sa ti doteraz všetky recepty vydarili a držím palce, nech sa bábovka vydarí a chutí! Krásny deň ti prajem a ďakujem za želanie, budem sa snažiť, nech tu nájdeš stále veľa chutnej inšpirácie :)
Ahoj Veronika, ďakujem za recept, mak milujem. Pýtaš sa čo by som chcela aby bolo medzi tvojimi receptami. Ja osobne mám rada rýchle a nepečené zákusky, keď mám chuť urobím niečo sladké aj večer. Preto rada mám rýchle a nepečené, ak vieš nejaký budem rada. Prajem Ti pekný večer a tvorivú myseľ
Ahoj Ibojka, super, teším sa teda, že som sa ti trafila do chute :) Ďakujem aj za tipy na recepty do knižky, nepečené a rýchle koláčiky sú super voľba, takže určite niečo vymyslím :) Prajem ti krásny deň!
Už sa teším. Vyskúšam v nedeľu.
Daniela
Ahoj Daniela, teším sa, že bábovku vyskúšaš a držím palce, nech sa vydarí! :)
Ahoj Veronika,
rada by som Ťa pozdravila a poďakovala Ti za krásny blog:) Môžem povedať, že som vyskúšala väčšinu Tvojich receptov. Nie všetky sa stretli s úspechom, to je ale v poriadku, veď nevyhovieme každej papuľke:)
Naposledy som robila Tvoje lávové koláče, ktoré som už robila zo trikrát a recept si žiadali posunúť ďalej:) Láka ma i Tvoja krásna bábovka, odrádza ma iba mak v recepte, lebo ja ho nemusím. No, ale keďže všetky recepty skúšam hlavne kvôli mojim najbližším (manželovi a 3 deťom), to nemusí byť prekážkou:)
Na záver by som ešte rada vyzdvihla krásne sprievodné fotografie, ktoré sú typické Tvojim rukopisom:)
Želám Ti naďalej veľa chuti, optimizmu pri tvorbe Tohto úžasného, chutného blogu:)
Teším sa na ďalšie recepty! Maj krásny deň!
Ahoj Andrea, ďakujem ti krásne za nádherný komentár plný povzbudenia a motivácie :) Veľmi sa teším, že sa ti páčia moje fotky a taktiež aj recepty :) Recepty, ktoré sa nestretli s úspechom, vieme aj dôvod? :D Budem rada, ak mi dáš vedieť, nech viem, čo vylepšiť v receptoch, ak by niečo nesedelo alebo sa nevydarilo. Ale som veľmi rada, že lávové koláčiky chutili a robili sa už toľkokrát :) Ja som zase maková, takže túto makovú bábovku robievam pravidelne. Ak ťa odrádza mak, môžeš ho nahradiť klasickou múkou (pšeničnou hladkou/celozrnnou špaldovou) a verím, že bábovka síce nebude maková, ale veľmi chutná :) Prípadne skús aj verziu s makom – pre najbližších. Želám ti krásny deň a ešte raz ďakujem, že si si našla čas a napísala mi takú krásnu spätnú väzbu :)
Vyzera vyborne , urcite ju budem robit cez vikend. Miesto skrobu by som dala viac maku. Nebude to vadit ?
Ahoj Vilma, ďakujem krásne, teším sa, že bábovku vyskúšaš :) Škrob môžeš nahradiť väčším množstvom mletých orechov, makovej múky alebo použiť klasickú špaldovú/pšeničnú múku :)
Tak tento recept určite vyskúšam :)
Ahoj Kristína, skvelé, teším sa, že ho vyskúšaš a budem rada, ak mi dáš potom vedieť, ako dopadlo pečenie :)