V kuchynskom svete je len pár značiek, po ktorých túžia moje ruky. Kvalitný kuchynský robot, ktorý urobí všetku prácu za mňa, je zatiaľ nedosiahnuteľné číslo 1 :D Po dnešku však môžem povedať, že niečo z môjho nekonečného zoznamu sa mi podarilo získať do mojej kuchynskej výbavičky. Poznáte značku Nordic Ware? Preslávila sa svojimi ikonickými bábovkovými formami, z ktorých každá bábovka je dokonalým kúskom chutnej poézie. Forma má nielen krásne tvary, ale aj svoju váhu kvality (je vyrobená z masívneho liateho hliníka) s nepriľnavým povrchom, ktorý zabezpečí ľahké vyklopenie z formy. Rýchla citrónová bábovka bez mlieka v nej zožala svoju slávu práve vďaka tomu, že na prvý pohľad obyčajné bábovkové cesto po upečení a vyklopení z formy vyzeralo ako kúsok... niečoho viac.
1 V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a citrónovou kôrou do jemnej peny pomocou stolného mixéra s metličkami na šľahanie. Získanie tejto konzistencie vám potrvá pri šľahaní na stredných otáčkach cca. 3 minúty. Pridáme vanilku, citrónovú šťavu a olivový olej a opäť trochu prešľaháme, aby sa ingrediencie zapracovali do zmesi. Následne pridávame po častiach múku zmiešanú s kukuričným škrobom na striedačku s mandľovým mliekom, pričom začíname i končíme práve múkou. V tejto časti premiešavame cesto na bábovku ručne metličkou len do momentu,kým sa suché a mokré ingrediencie nespoja.
2 Cesto na bábovku vylejeme do vymastenej bábovkovej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečieme cca. 35 minút (či je bábovka upečená otestujeme špáradlom - keď je suché a je na ňom zachytených pár omrviniek z cesta, bábovka je hotová).
Pre potešenie oka som koláč naplnila do foriem na tartaletky. Výhodou je, že krajšie vyzerajú, ale aj sa jednoduchšie jedia.
3 Po upečení rúru vypneme a pri pootvorených dvierkach necháme bábovku trochu vychladnúť (5 minút). Následne ju vytiahneme z rúry a po 10 minútach bábovku opatrne vyklopíme na mriežku. Pred podávaním ju posypeme práškovým cukrom a potom sa už pustíme do vychutnávania osviežujúcich citrónov ukrytých v bábovkovom ceste.
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 5 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka a Lenivá kuchárka 2. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.
Viac informácií| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| holler-page-views | session | Tento súbor cookie sa používa pre vyskakovacie okná HollerBox. |
| hwp_15111_shown | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je bolo vyskakovacie okno noviniek už videné. |
| hwp_new | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je vyskakovacie okno noviniek nové. |
| hwp_visit | relácia | Tento súbor cookie sa používa na ukladanie ID pre vyskakovacie okno s bulletinom, aby sa zistilo, či ide o nového návštevníka alebo o návštevníka, ktorý už stránku navštívil. |
| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| _ga | 2 roky | Súbor cookie _ga nainštalovaný službou Google Analytics počíta údaje o návštevníkoch, reláciách a kampaniach a tiež sleduje používanie stránky pre analytický prehľad stránky. Súbor cookie ukladá informácie anonymne a priraďuje náhodne vygenerované číslo na rozpoznanie jedinečných návštevníkov. |
| _ga_K8WEBC8R9P | 2 roky | Tento súbor cookie je nainštalovaný službou Google Analytics. |
| _gat | relácia | Tento súbor cookie inštaluje služba Google Universal Analytics, aby obmedzil počet žiadostí a tým obmedzil zhromažďovanie údajov na stránkach s vysokou návštevnosťou. |
| _gcl_au | 3 mesiace | Poskytuje Google Tag Manager na experimentovanie s reklamnou účinnosťou webových stránok využívajúcich ich služby. |
| _gid | 1 deň | Súbor cookie _gid nainštalovaný službou Google Analytics ukladá informácie o tom, ako návštevníci používajú webovú stránku, a zároveň vytvára analytickú správu o výkonnosti webovej lokality. Niektoré zo zhromažďovaných údajov zahŕňajú počet návštevníkov, ich zdroj a stránky, ktoré anonymne navštevujú. |
| CONSENT | 2 roky | YouTube nastavuje tento súbor cookie prostredníctvom vložených videí youtube a zaznamenáva anonymné štatistické údaje. |
| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| _fbp | relácia | Tento súbor cookie nastavuje spoločnosť Facebook tak, aby zobrazovala reklamy na Facebooku alebo na digitálnej platforme založenej na reklame na Facebooku po návšteve webovej stránky. |
| _pxhd | 1 year | Used by Zoominfo to enhance customer data. |
| fr | 3 mesiace | Facebook nastavuje tento súbor cookie tak, aby používateľom zobrazoval relevantné reklamy sledovaním správania používateľov na webe, na stránkach, ktoré majú Facebook pixel alebo sociálny doplnok Facebooku. |
| NID | 6 mesiacov | Súbor cookie NID nastavený spoločnosťou Google sa používa na reklamné účely; na obmedzenie počtu zobrazení reklamy používateľovi, na stlmenie nechcených reklám a na meranie účinnosti reklám. |
| VISITOR_INFO1_LIVE | 6 mesiacov a 27 dní | Súbor cookie nastavený službou YouTube na meranie šírky pásma, ktorý určuje, či používateľ získa nové alebo staré rozhranie prehrávača. |
| YSC | relácia | Súbor cookie YSC nastavuje Youtube a používa sa na sledovanie zhliadnutí vložených videí na stránkach Youtube. |
| yt-remote-connected-devices | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľom pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-device-id | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt.innertube::nextId | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
| yt.innertube::requests | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
4 komentáre
Veronika,
nielen recepty, ale aj Tvoje fotky su podla mojej chuti ;) si sikovna a napadita, opat fandim a skladam pomysleny klobuk nad Tvojou pracou/zalubou :)
Ahoj Janka, veľmi pekne ďakujem :)) Teším sa, že sa ti páčia fotky i recepty a spôsob, akým ich komunikujem celým týmto naším online svetom :) Zatiaľ záľuba, ktorá sa raz možno pretaví aj do práce :)
Zdravim Veronika, konecne som nasla niekoho kto vlastni kusok babovkovych pokladov z Nordic Ware :-) pretoze mam jednu dilemu: ako resp. cim vymazat a vysypat tieto krasne formy ? Mam jednu, myslim ze je to goticka katedrala a to znamena, ze ma vela drobnych ryh a preliacin, ktore bezne vysypanie (hrubou mukou, struhankou, inym podobnym) okamzite zaplni a po vyklopeni to uz nie je krasny ostry vyclenok ale kus niecoho, co sa da odfuknut :-) Zatial som sa neodvazila formu nicim nevysypat, naozaj sa vyklopi aj bez vysypania . Ake su Vase skusenosti ? A cim formu mastite ? Na tieto specialne formy sa mi osvedcil olej v spreji, ale jedine tie ktore si nosim zo zahranicia. Poradite ? Dakujem velmi pekne, aj za super recepty a nech sa Vam dari … Katarina
Ahoj Katarína, prepáč mi za oneskorenú odpoveď, chcela som vyskúšať bábovku upiecť znova tentokrát bez vysypania, aby som ti mohla dať overenú odpoveď :) Veľmi pekne ďakujem za pochvalu, veľmi sa teším z môjho prvého bábovkového pokladu a žasnem, aký je ten poklad ťažký a krásny zároveň :) Pri tejto bábovke som formu vymazala maslom a vysypala múkou, ale nezdalo sa mi to najlepšie vzhľadom na množstvo rýh, ktoré bábovka má. Preto som dnes upiekla pomarančovú bábovku a tentokrát som ju len jemne vymazala maslom pomocou prstov. Po vyklopení bola bábovka super, ostalo v bábovke miestami pár omrviniek, ale na kráse jej to vôbec neubralo. Takže ja budem len maslom vymazávať a múku ani strúhanku nebudem používať. Zdroj na zahraničné oleje v spreji nemám, takže si budem musieť vystačiť s mojím tradičným maslom :) Dúfam, že ti odpoveď pomôže a maj krásny zvyšok víkendu :)