Dokonalý jesenný dezert, aj tak by som nazvala dnešný recept na jednoduchý gaštanový cheesecake. :-) Traduje sa, že cheesecake pochádza ešte z čias Starovekého Grécka, pričom sa skladal z dvoch vrstiev - korpusu z rozdrvených sušienok a tvarohového krému. Pôvodne sa pripravoval len ako pečený dezert, dnes s obľubou siahame aj po jeho nepečenej verzii. Pridávame vrstvy, meníme ingrediencie, volíme zdravšie či chuťovo bohatšie alternatívy. A najmä pečieme sezónne. Inak to nie je ani v prípade tohto receptu, v ktorom naplno zužitkujete domáce gaštanové pyré. Ak však na to nemáte trpezlivosť (ja sa priznám, že častokrát nemám), v obchodoch dnes nájdete výborné gaštanové pyré osladené tak akurát. Recept na tento cheesecake vznikol vďaka milej spolupráci so spoločnosťou LG.
Ďalšie jednoduché recepty nájdeš v knihách Lenivá kuchárka. Pri objednávke dvoch kníh je poštovné zadarmo!
1Rozdrvené sušienky zmiešame s roztopeným maslom (množstvo masla závisí aj od druhu sušienok, ktoré použijete). Zmes vysypeme do formy a odmerkou, lyžicou alebo rukou rovnomerne poutláčame na dno a boky formy. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút na 170 °C.
2 V miske rozmiešame mascarpone s gréckym jogurtom a cukrom. Pridáme likér, zmäknuté gaštanové pyré a mixérom premiešame. Podľa chuti dosladíme. Na záver do krému vmiešame kukuričný škrob a vajcia. Krém vylejeme na vychladnutý sušienkový korpus.
3 Formu vložíme do rúry vyhriatej na 150 °C a pečieme cca 50 minút. Na dno rúry dáme plech s vodou, cheesecake vďaka tomu nepopraská a bude vláčny. Po 30 minútach plech s vodou vyberieme a pečieme zvyšných 20 minút. Cheesecake je upečený vtedy, keď sa okraje jemne oddelia od formy, stred ale stále zostane roztrasený ako želatína. Hotový cheesecake vytiahneme z rúry a necháme úplne vychladnúť. Následne ho odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Pred servírovaním ho ozdobíme nastrúhaným gaštanovým pyré a hoblinami čokolády.
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 5 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka a Lenivá kuchárka 2. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.
Viac informácií| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| holler-page-views | session | Tento súbor cookie sa používa pre vyskakovacie okná HollerBox. |
| hwp_15111_shown | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je bolo vyskakovacie okno noviniek už videné. |
| hwp_new | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je vyskakovacie okno noviniek nové. |
| hwp_visit | relácia | Tento súbor cookie sa používa na ukladanie ID pre vyskakovacie okno s bulletinom, aby sa zistilo, či ide o nového návštevníka alebo o návštevníka, ktorý už stránku navštívil. |
| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| _ga | 2 roky | Súbor cookie _ga nainštalovaný službou Google Analytics počíta údaje o návštevníkoch, reláciách a kampaniach a tiež sleduje používanie stránky pre analytický prehľad stránky. Súbor cookie ukladá informácie anonymne a priraďuje náhodne vygenerované číslo na rozpoznanie jedinečných návštevníkov. |
| _ga_K8WEBC8R9P | 2 roky | Tento súbor cookie je nainštalovaný službou Google Analytics. |
| _gat | relácia | Tento súbor cookie inštaluje služba Google Universal Analytics, aby obmedzil počet žiadostí a tým obmedzil zhromažďovanie údajov na stránkach s vysokou návštevnosťou. |
| _gcl_au | 3 mesiace | Poskytuje Google Tag Manager na experimentovanie s reklamnou účinnosťou webových stránok využívajúcich ich služby. |
| _gid | 1 deň | Súbor cookie _gid nainštalovaný službou Google Analytics ukladá informácie o tom, ako návštevníci používajú webovú stránku, a zároveň vytvára analytickú správu o výkonnosti webovej lokality. Niektoré zo zhromažďovaných údajov zahŕňajú počet návštevníkov, ich zdroj a stránky, ktoré anonymne navštevujú. |
| CONSENT | 2 roky | YouTube nastavuje tento súbor cookie prostredníctvom vložených videí youtube a zaznamenáva anonymné štatistické údaje. |
| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| _fbp | relácia | Tento súbor cookie nastavuje spoločnosť Facebook tak, aby zobrazovala reklamy na Facebooku alebo na digitálnej platforme založenej na reklame na Facebooku po návšteve webovej stránky. |
| _pxhd | 1 year | Used by Zoominfo to enhance customer data. |
| fr | 3 mesiace | Facebook nastavuje tento súbor cookie tak, aby používateľom zobrazoval relevantné reklamy sledovaním správania používateľov na webe, na stránkach, ktoré majú Facebook pixel alebo sociálny doplnok Facebooku. |
| NID | 6 mesiacov | Súbor cookie NID nastavený spoločnosťou Google sa používa na reklamné účely; na obmedzenie počtu zobrazení reklamy používateľovi, na stlmenie nechcených reklám a na meranie účinnosti reklám. |
| VISITOR_INFO1_LIVE | 6 mesiacov a 27 dní | Súbor cookie nastavený službou YouTube na meranie šírky pásma, ktorý určuje, či používateľ získa nové alebo staré rozhranie prehrávača. |
| YSC | relácia | Súbor cookie YSC nastavuje Youtube a používa sa na sledovanie zhliadnutí vložených videí na stránkach Youtube. |
| yt-remote-connected-devices | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľom pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-device-id | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt.innertube::nextId | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
| yt.innertube::requests | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
10 komentárov
Ahoj Magdaléna, jeeej, to sa veľmi teším, že sa cheesecake podaril a chutí! :) A ďakujem aj za krásnu spätnú väzbu k ostatným vyskúšaným receptom :)
Ahoj Iveta :) Supeeeer, teším sa, že sa cheesecake podaril a chutil :) A že nie som jediná, kto občas zabúda na koláč v rúre :D Krásny deň ti želám a budem sa tešiť, ak vyskúšaš aj niektorý z mojich ďalších receptov :)
Pekný deň želám Evka, ďakujem krásne za spätnú väzbu k receptu na gaštanový cheesecake :) Budem sa tešiť, ak ho vyskúšate a ďakujem aj za krásne prianie :)
Ďakujem krásne Silvia, budem sa veľmi tešiť a potom napíš, ako to dopadlo :)
Ahoj Veronika.
Mozem 250g jogurtu nahradiť mascarpone? Zmeni sa chut cheesecake?
Ďakujem.
Nikoleta
Ahoj Nikoleta, jogurt už v kréme je, tak ak by si chcela nahradiť mascarpone niečím iným, skúsila by som skôr krémový tvaroh :)