Domov ReceptyBez lepku Krémová karfiolová polievka

Krémová karfiolová polievka

Autor: Veronika Čopíková
Karfiolová polievka

Milí gastronauti, dnes mám pre vás pripravený recept na krémovú polievku, ktorá dokonale zasýti a zohreje od hlavy až po päty. Polievka je zahustená zemiakmi a nenájdete v nej žiadnu múku. Viac receptov na výborné polievky, v ktorých nenájdete žiadnu zápražku, nájdete v mojej druhej kuchárskej knihe. Okrem iného nájdete v mojej kuchárke recept na cviklovú, cuketovú, špenátovú polievku či mňamóznu francúzsku cibuľačku. A v knižke je aj táto krémová karfiolová polievka. :) Kombinácia pečeného karfiolu, smotany a parmezánu dáva polievke nezameniteľnú chuť, po ktorej si hneď pridáte ešte jednu naberačku. Budem sa tešiť, ak ju vyskúšate a dáte mi vedieť, ako sa vám podarila. :)

Ingrediencie

na 4 porcie

  • 1 karfiol (asi 600 g ružičiek)
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 g zemiakov
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • plátok masla
  • soľ a čierne korenie
  • muškátový oriešok
  • ½ ČL mletej rasce
  • panenský olivový olej
  • parmezán
  • čerstvý tymian

Pokračovanie knižného bestsellera Lenivá kuchárka 2

PREZRIEŤ KNIHU

Karfiolová polievka

Karfiol umyjeme pod prúdom studenej vody a rozoberieme na menšie ružičky. Poukladáme ich na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a lyžicou premiešame. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme 30 minút. Medzitým na lyžici olivového oleja a plátku masla opečieme nadrobno nasekanú cibuľu dosklovita. Pridáme nasekaný cesnak a opekáme pol minúty. Prisypeme na kocky nakrájané zemiaky a mletú rascu a zalejeme horúcou vodou z rýchlovarnej kanvice (liter). Premiešame a prikryté varíme asi 20 minút.

K uvareným zemiakom pridáme ružičky upečeného karfiolu. Polievku stiahneme zo sporáka, prilejeme k nej smotanu a trochu ju rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby v nej zostali kúsky karfiolu. Ochutíme soľou, čiernym korením a trochou nastrúhaného muškátového orieška. Pred servírovaním polievku posypeme nastrúhaným parmezánom a ozdobíme tymianom.

Karfiolová polievka

 

Páči sa ti tento recept? Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept, pridaj sa do klubu.

Výber najlepších receptov nájdeš v knihách


Prezrieť knihu

Môže sa vám páčiť

Napíšte komentár

Pridať hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.

3 komentáre

Alena Mitterova 19.5.2022 - 22:36
Polievka bola super❤️
Reaguj
Miriam 12.5.2022 - 10:03
Polievka vyzerá super, mám rada takéto rýchle polievky.
Reaguj
ibojka 11.5.2022 - 20:12
Ahoj Veronika, tvoj recept ma zaujal tým, že karfiol opekáš v rúre- len neviem prečo. Ja túto polievku robím presne tak ako ty, len karfiol neopekám v rúre - dáva to lepšiu chuť ? Napíš mi prosím ťa, prečo ho dávaš do rúry. Ďakujem pekne za odpoveď. Ibojka
Reaguj
Top
Veronika Čopíková
Ahoj, vieš že máme aj svoj lenivý klub? Tu sú jeho výhody.
Holler Box

Výhody lenivého klubu

Každý týždeň dostaneš na email nový recept, novinky z gastro sveta a zľavu na kuchárske knihy. Členstvo je zadarmo :)

   

CHCEM BYŤ ČLENOM

Holler Box