Mám tu nejakých čokoholikov? :) Ak je vaším obľúbeným doplnkom ku káve kocka horkej čokolády a pri plánovaní nedeľňajšieho dezertu je pre vás podstatnou ingredienciou práve čokoláda, mám pre vás výber toho najlepšieho - inšpirácií na čokoládové zákusky či dezerty, s ktorými bude váš deň krajší. Niektoré z nich sa dokonale hodia na narodeninovú oslavu, iné vám svojou penovou konzistenciou ako obláčik nedovolia prestať vyjedať lyžičku za lyžičkou a tie ďalšie vám spravia takú tú prostú čokoládovú radosť. A ak k nim pridáte čítanie knižky Čokoláda alebo si pustíte film natočený podľa tejto knižky, budete v siedmom nebi.
1. Koláč bez múky a cukru
Toto je jednoznačne váš najobľúbenejší a najviac pečený koláč z môjho blogu, o čom svedčí aj neuveriteľných 2643 zdieľaní! Veľmi sa teším z toho, že vám môj koláč bez múky a cukru chutí. Jeho tajomstvo spočíva v lahodnom čokoládovom kréme, ktorý sa skladá len z troch ingrediencií - horkej čokolády, zrelých banánov a mascarpone. Čokoládový krém dopĺňa jemná vrstva kakaa, čerstvých či mrazených malín a korpus bez cukru - opäť sladený len banánmi. Celý recept nájdete tu.
2. Čokoládová pena
Čím viac práce sa na mňa hrnie, tým viac uprednostňujem dezerty s nálepkou - jednoduché, rýchle a chutné. A najlepšie ak na to potrebujem minimum ingrediencií a všetky mám v chladničke. Dámy a páni, predstavujem vám penu ako obláčik, plnú čokolády. Odporúčam podávať vo dvojici, lebo je prudko návyková! Inak skúšali sme ju podávať aj na narodeninovej oslave v malých pohárikoch (ako čokoládový prípitok) a zožala úspech. Celý recept nájdete tu.
3. Čokoládový koláč pre radosť
Dodnes si pamätám na to, ako som pre vás písala recept na tento čokoládový koláč. Ani za svet ma nevedel napadnúť názov, ktorý by som mu dala. A potom prišiel priateľ s nápadom, nazvať ho jednoducho čokoládový koláč pre radosť. Lebo presne tú nám aj spravil, keď sme si ho vychutnávali uprostred letných horúčav a ja som si stanovila diagnózu čokoholika. :D Jemný korpus, čokoládový krém penovej konzistencie a navrchu ozdobený sušeným ovocím bez pridaných konzervantov. Jednoducho čokoládová radosť. Celý recept nájdete tu.
4. Lávový koláč
Dokonalý a okúzľujúci čokoládový dezert, ktorý často nájdete ukrytý pod slovami lávový koláč, lava cake či čokoládový fondant. U nás nesmie chýbať na Valentína či na Vianoce, keď zababušený pod dekou pozeráme Pelíšky, Sám doma 2 alebo len tak pozorujeme mihotajúce svetlo sviečky a padajúce snehové vločky. Zvonku chrumkavý a zvnútra tekuto čokoládový, skrátka mňamka, ktorá sa skvelo dopĺňa aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny či malinovou omáčkou. Celý recept nájdete tu.
5. Čokoládový koláč s olivovým olejom
Už na prvý pohľad upúta názvom s exotickou ingredienciou - olivovým olejom. Ten zvykneme pridávať skôr do šalátov alebo pár kvapkami dochutiť náš výber krémových polievok. Tu však dodáva koláču nezameniteľnú vláčnosť a v spojení s ďalšími 4 ingredienciami vytvára také malé čokoládové nebo. Dôležité je pri ňom dbať na kvalitné ingrediencie, pretože ani jedna sa tu neskryje za tú druhú a každá z nich dovolí naplno vyniknúť tej druhej. Panenský olivový olej, horká čokoláda, vajcia, lieskové orechy a cukor. Nič menej a nič viac (teda okrem štipky soli). Celý recept nájdete tu.
6. Jednoduchá Sacherova torta
Tak jednoduchá a predsa tak slávne zapísaná v srdciach, či v chuťových pohárikoch mnohých z nás. Klasická a pritom vylepšená verzia - kombináciou nadýchaného čokoládového cesta, jemne kyslej marhuľovej marmelády a vrstvy čokoládovej polevy. Zároveň s minimom múky a cukru a čokoládovou polevou, ktorá nepraská. K tomu kopček nesladenej šľahačky, šálky kávy a aj tá najmenšia izbička sa premení na sálu s cinkajúcim lustrom. Celý recept nájdete tu.
7. Čokoládové muffiny s nutelou
Piecť muffiny ma veľmi baví a to najmä preto, že rada pozorujem, ako pomaličky rastú v košíčkoch a naberajú na objeme. Druhým dôvodom je ich možná rozmanitosť - môžete ich naplniť čímkoľvek od nasekanej čokolády, džemu, ovocia namočeného v rume alebo aj takou nutelou či orieškovým maslom. A ak si ich pripravíte cez víkend, pár z nich si môžete zbaliť na desiatu do práce, alebo sa s nimi podeliť so susedou či kolegami. Okrem krajšieho dňa tak spravíte aj dobrý - sladký skutok. Celý recept nájdete tu.
8. Netradičný perník
Aj vy ste takí nostalgickí, keď pomyslíte na perník? Mne sa spája s celým mojím detstvom, pretože po čučoriedkovej bublanine a jablkovom koláči to bol jeden z mojich obľúbencov. A priznám sa, že som mala veru problém s tým, aby som ho nezačala krájať skôr, než stuhla čokoládová poleva. Milujem vôňu perníkového korenia a ak sa s ním snúbi aj čokoláda, som v chuťovom raji. Takže som tentokrát skombinovala tieto ingrediencie do jedného koláča a vznikol z toho tento netradičný perník. Celý recept nájdete tu.
9. Hruškový koláč s čokoládou
Čo by ste povedali na kombináciu čokoládového cesta, plátkov hrušky, pečených lieskovcov a jemných tónov kandizovaného pomaranča? Ja trikrát hurá a prosím si dupľu k tomu. Tento hruškový koláč s čokoládou je pre mňa spojením všetkého dobrého, čo si rada vychutnávam práve na jeseň. Šťavnatých hrušiek, chrumkavých orieškov, vianočne naladeného pomaranča a našej obľúbenej čokolády. Oplatí sa skúsiť. Celý recept nájdete tu.
10. Narodeninová čokoládová torta
A na záver pre mňa úplne najlepšia a najchutnejšia čokoládová torta, pre ktorú by som si priala mať narodeniny trebárs aj každý deň. So slávnostným podtónom, korpusov bez múky, čokoládovou plnkou s malinami a polevou, ktorá nepraská. Vhodná pre bezlepkáčov a pre tých, ktorí by chceli vyskúšať pečenie bez múky. Žiaden maslový krém, či hodinové obťahovanie krémom, ale naopak, krásne stekajúce čokoládová poleva a jednoduché ozdobenie čerstvými malinami. Všetky chute sa v nej dokonale dopĺňajú a ja pri nej neviem odolať ďalšiemu kúsku. Celý recept nájdete tu.
2 komentáre
Recepty vyzerajú úžasne, hneď som si zopár uložila a vyskúšam. :-)
Ahoj Ivanka, ďakujem krásne, teším sa, že ťa recepty zaujali a držím palce, nech sa vydaria :) Budem rada, ak mi dáš potom vedieť, ako dopadlo pečenie a želám ti krásny deň :)