Hľadáte recepty na bezmäsité jedlá? Verím tomu, že na mojom blogu, v ktorom sa sústredím hlavne na to, aby sme si z dostupných a sezónnych ingrediencií vedeli vyčarovať rýchle a chutné jedlo, nájdete tie najlepšie recepty, ktorými sa budete u vás doma inšpirovať.
Varíme bez mäsa
Kedysi sme jedli mäso len výnimočne. Každú nedeľu sme jedávali slepačí vývar a po ňom nasledovalo jedno pečené kuriatko s ryžou a kompótom. Kuriatko sa rozdelilo na 8 častí, keďže mám 5 súrodencov, takže mäsa sa nám neušlo veľa, ale zároveň každý dostal tú časť, ktorú mal rád. Odvtedy ubehlo už zopár rokov a ja som si na univerzite ale i v terajšej práci všimla, že mäso si doprajeme pravidelne každý deň na obed, pretože máme pocit, že vegetariánske jedlo nás tak nezasýti a neposkytne nám energiu na celý zvyšok dňa. Pritom medzi moje najobľúbenejšie jedlá patria práve jedlá bez mäsa. Také špagety aglio olio e peperoncino si rada spravím aj trikrát týždenne, pretože sú neskutočne rýchle, skladajú sa len z 3 ingrediencií a chutia neskutočne dobre!
Samozrejme nevzdávam sa kvalitných mäsových špecialít, na ktoré občas pribudnú nejaké recepty, ale držím sa hesla, všetkého s mierou. Dnes sa dajú bezmäsité jedlá pripraviť tak chutne, že si na nich pochutí aj zarytý mäsožravec. Preto určite zablúďte aj na ostatné moje recepty a vyberte si tie, ktoré sú práve v sezóne a najlepšie také, ktoré by ste radi vyskúšali či také, ktoré máte radi a pripomínajú vám detstvo u babičky.
Výber najlepších receptov nájdeš v knihách
Moje vegetariánske recepty
Určite odporúčam vyskúšať cuketové placky so syrom, rýchly cestovinový šalát so zeleninou a marhuľové guľky s tvarohom. Okrem toho tu nájdete recepty s bulgurom, quinoou a postupne pribudnú aj ďalšie obilniny ako jačmenné krúpy, jednozrnka, kuskus, pohánka a celozrnná ryža. Možnosti sú rozmanité, takže určite bude z čoho vyberať.