Táto zeleninová panvička vám trochu pripomenie detstvo a domáce lečo od maminy. :) My sme to naše lečo jedávali najmä po veľkom domovom upratovaní, najčastejšie maľovaní, či výmene podlahy. Vyhladnutí sme potom s obrovskou chuťou jedli ešte teplé lečo s mäkučkým chlebíkom.
Recept na zeleninovú panvičku tvorí kombinácia čerstvej zeleniny, cottage cheese a pečených vajíčok, ktorým dodáva šmrnc výrazná jalapeňo paprička a čerstvá petržlenová vňať. Či ste milovníci leča alebo naopak, lečo radi nemáte, tento recept vám určite bude chutiť. :) A vďaka spolupráci s Kauflandom nájdete v recepte aj tip na prípravu jeho bezlaktózovej verzie. Hodí sa dokonale na raňajky, ale výborne padne aj ako rýchly obed.
Ingrediencie
na 2 porcie
- 2 šalotky
- 2 červené papriky
- 300 g cherry paradajok
- 70 g uvarenej červenej fazule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 jalapeňo paprička
- 4 vajcia
- 100 g cottage cheese (pre verziu bez laktózy použite bezlaktózový cottage cheese K-free)
- hrsť petržlenovej vňate
- panenský olivový olej
- 1/2 ČL mletej rímskej rasce
- 1/2 ČL mletej červenej papriky
- 1/2 ČL čili korenia
- soľ a čierne korenie
1 Na olivovom oleji opražíme nadrobno nasekané šalotky dosklovita. Pridáme na menšie kúsky nakrájané papriky a cherry paradajky a opekáme cca 5 minút. Pridáme nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, rascu, červenú papriku a čili korenie, osolíme a okoreníme, premiešame a podusíme ďalších pár minút, aby nám paradajky zmäkli a pustili šťavu. Jalapeňo papričku zbavíme semienok a nakrájame nadrobno (ak nemáte radi pikantné, jalapeňo papričku vynechajte). Nakrájanú papričku pridáme spolu s odkvapkanou uvarenou fazuľou do panvičky, premiešame a lyžicou spravíme do zeleninovej zmesi 4 jamky. Do každej jamky vyklepneme vajíčko, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme variť cca 5 minút.
2 Hotovú zeleninovú panvičku posypeme hrsťou nasekanej petržlenovej vňate. Pridáme cottage cheese, osolíme a okoreníme. Podávame s kúskami bagety alebo chlebík (v prípade verzie bez lepku s bezlepkovým pečivom). K zeleninovej panvičke môžete pridať ešte kolieska maslovej reďkovky alebo klíčky. Nech vám chutí!
Recept vznikol v spolupráci so spoločnosťou Kaufland.
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
10 komentárov
Jeeej super, veľmi sa teším, že panvička sa vydarila a chutila :) Panvičky som kupovala v Orion predajni, sú to také malé liatinové panvičky, neviem, či ich majú stále v ponuke, kupovala som cca pred 3 rokmi :)
Super, to som rada a dúfam, že bude chutiť :)
Super, to sa veľmi teším, že ti chutilo :) A ďakujem krásne! :)
Ďakujem krásne Martinka, budem sa tešiť ak ho vyskúšaš a dúfam, že ti bude chutiť :)
Ahoj, ďakujem pekne :) Je to recept podobný šakšuke, ale aj nášmu domácemu leču, každopádne nech sa to volá akokoľvek je to sakramentská dobrota :D :D