Zaváranie a recepty na zaváraniny
Ak ste fanúšikmi zavárania a radi by ste si uchovali leto v poháriku, vyskúšajte niektorý z mojich sladkých či slaných receptov na zaváraniny. Zaváranie je skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne ovocie a zeleninu a zároveň si vytvoriť zásoby na zimu. Na mojom foodlogu nájdeš recepty na výborné džemy, domáce sirupy alebo originálne kombinácie ingrediencií, ktoré ťa zahrejú na tele i na duši.
Džemy sú pre mňa klasikou, ktorú si rada doprajem na lievancoch, palacinkách či vianočke alebo na mojej obľúbenej brioške. Vyskúšaj môj originálny recept na citrusový džem, voňavý čučoriedkový džem s levanduľou či hruškový džem s rozmarínom. Možnosti sú nekonečné, o čom svedčí aj môj paradajkový džem, ktorý sa skvele hodí na domáci chlieb a chrumkavú bagetu.
Ak preferuješ tekutejšie pochúťky, tou správnou voľbou sú domáce sirupy. Môžeš ich pridať do čistej vody s ľadom, spraviť si domácu limonádu s bylinkami a ovocím alebo ňou pokvapkať lievance. Vyskúšaj napríklad môj osviežujúci citrónový sirup s tymianom. A v chladných zimných dňoch ťa spoľahlivo zahreje môj domáci pečený čaj, ktorý sa skladá z ovocia, menšieho množstva cukru a hrejivého korenia. Vyskúšaj niektorý z mojich receptov, načerpaj tu inšpiráciu a vytvor si svoje vlastné zaváraninové leto plné sviežosti.