Túto bábovku by som s prehľadom mohla nazvať aj „rýchlo-bábovkou“. Cesto máte hotové za 15 minút, popri pečení dáte do poriadku kuchyňu a hneď po vychladnutí sa môžete pustiť do…
Ingrediencia
kokosová múka
Neutrálna chuť, púdrová konzistencia a jemná kokosová vôňa. To sú moje prvé dojmy z kokosovej múky. Pri pečení a varení má kokosová múka jednu špecifickú vlastnosť – absorbuje vodu (vďaka vysokému obsahu vlákniny), preto je vhodné kombinovať ju s inými druhmi múky alebo s vajíčkami. Ja väčšinou nahrádzam v receptoch časť bežnej múky kokosovou, pričom používam uvedený pomer – ak ide do cesta 240 g múky, nahradím 80 g bežnej múky kokosovou a vo výslednom recepte teda použijem napr. 160 g špaldovej múky a 10 g kokosovej múky, Popis je orientačný, treba skúšať, až kým recept nevyšperkujete k dokonalosti. Nájdete tu ale niekoľko inšpirácií, tak dúfam, že vám zachutia.
Aké výhody má kokosová múka?
Kokosová múka predstavuje zdravú, výživnú a bezlepkovú alternatívu k bežne používaným druhom múky. Obsahuje vlákninu, bielkoviny a zdravé tuky a má nízky obsah cukru a glykemický index, preto ju obľubujú najmä celiatici, diabetici, ľudia alergickí na orechy a tí, ktorí radi skúšajú nové veci ako ja.
-
-
Banánový chlieb je pre mňa asi najdokonalejšou kombináciou banánov, vlašských orechov a mojej obľúbenej čokolády. Ak máte doma zrelé banány (šupka je pokrytá čiernymi škvrnami, v niektorých prípadoch je šupka…
-
Na prvý pohľad prekvapujúca kombinácia perníkového korenia a cukety. Trošku netypická, ale o to zdravšia a chutnejšia verzia, ktorú dopĺňajú tóny najemno nasekaných orieškov a horkej čokolády. Opäť vydarené a na…
-
Poznáte to ustavičné mravčenie, nepokoj a odbiehanie na sociálne siete, keď musíte robiť niečo, čo vás nebaví, ale zároveň si uvedomujete, že to musíte urobiť, lebo si vás to v…
-
Včerajší trh sa niesol v duchu gaštanov a tekvíc. Medzi jednotlivými predavačmi vytŕčala starenka predávajúca produkty zo svojej malej záhrady. Prekypovala energiou a výrečnosťou. A umením predaja. Domov som od…