Domov ReceptyBez laktózy Pórová polievka

Pórová polievka

Autor: Veronika Čopíková
Pórková polievka

Pozeráte sa občas von oknom? Ja to robievam dosť často, aj keď nemám práve najkrajší výhľad. Pozorujem, ako sa nám zima maličkými krokmi zakráda k prahom domov, ako nahé stromy odolávajú poryvom vetra a ako krikľavo pôsobia v zime fasády bytových domov. Na jeseň lákajú chrobáky a v zime priťahujú svojich obyvateľov. Pretože rovnováha musí byť. :) Na to, aby ste dokázali vyjsť von, musíte byť dokonale pripravení. Vrstvami oblečenia sa chránite zvonku a teplou hrejivou polievkou zvnútra. A pórová polievka je jednou z nich.

Ďalšie jednoduché recepty nájdeš v knihách Lenivá kuchárka.

Ingrediencie

  • 2 póry
  • 1 menšia cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 6 stredne veľkých zemiakov
  • 1,5 l domáceho zeleninového vývaru
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 bobkový list
  • soľ, čierne korenie
  • petržlenová vňať na ozdobu
  • cesnakové krutóny (tip, ako si ich vyrobiť nájdete v recepte)

Nechceš nikdy zmeškať nový recept? Pridaj sa do klubu!

Kliknutím na “Odoberať novinky“ vyjadríte súhlas s podmienkami ochrany súkromia.


1 Z póru odsekneme korienky. Zvyšnú časť póru prerežeme pozdĺžne napoly. Prerezaný pór poriadne umyjeme, aby nám v ňom nezostali kúsky hliny a následne ho nasekáme na drobnejšie kúsky. Okrem toho si nasekáme nadrobno jednu menšiu cibuľku, očistíme a nasekáme zemiaky a ošúpeme strúčiky cesnaku. Ingrediencie máme pripravené a môžeme sa pustiť do varenia. :)

Pórová polievka

2 Na olivovom oleji orestujeme cibuľku a pór (trochu póru si odložíme bokom na ozdobu) a za občasného miešania pražíme, kým nám pórik nezmäkne. Keď je pór zmäknutý, pridáme prelisované strúčiky cesnaku a na kocky nakrájané zemiaky. Zalejeme poctivým domácim vývarom, okoreníme soľou a čiernym korením a pridáme jeden bobkový list.

3 Privedieme do varu a následne prikryjeme a varíme na miernom plameni, kým sa uvaria zemiaky. Hotovú polievku stiahneme zo sporáka a rozmixujeme tyčovým mixérom (pozn. nezabudnite pred rozmixovaním vybrať bobkový list). Naberieme do misiek, ozdobíme kúskami póru a petržlenovej vňate a vychutnávame.

Ako si pripraviť chrumkavé cesnakové krutóny?

Tie pravé cesnakové krutóny zachránia každú menej výraznú (krajšie povedané jemnú) polievku a spravia z nej nový chuťový zážitok. Pripravíme si ich jednoducho - staré kúsky chleba, ktoré už neplánujeme zjesť (samozrejme nie plesnivé, skôr tvrdšie časti chlebíka, ktoré by sme inak vyhodili), narežeme na kocky a "namočíme" do pripravenej zmesi olivového oleja a cesnakového korenia (2 PL olivového oleja zmiešame s lyžičkou cesnakového korenia).

Obalené kocky chleba rozprestrieme na plech, ktorý sme si predtým vystlali papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na cca. 10 minút pri 180 °C. Krutóny poctivo sledujeme, aby nám neprihoreli (poznávacím znakom chrumkavých krutónov je ich zlatistá farba). Do hotovej pórovej polievky pridáme pár krutónov a chrumkáme. Nech vám chutí!

 

Páči sa ti tento recept?

Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody

pridaj sa do klubu

Výber najlepších receptov nájdeš v knihách


Prezrieť knihu

Napíšte komentár

Pridať hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.

34 komentárov

Rozmeri 29.9.2022 - 15:31
Zajtra si polievku uvarím.
Reaguj
Maruška 26.1.2022 - 13:20
Polievka bola super.Množstvá ingrediencií sedeli,ale póry som dala celé.mňam.
Reaguj
Gabriela 23.1.2022 - 10:48
Prečo odhadzujete zelenú časť poru do kompostu, veď to je najzdravšia časť zeleniny, akoby ste zahodili zelenú časť z lahôdkovej cibuľky, alebo vňať petržlenu. Polievka výborná.
Reaguj
Lenka 21.1.2022 - 13:02
Výborná, my sme pridali ešte nastruhaný parmezán
Reaguj
Drahomíra 14.12.2021 - 10:41
Jednoduchá, rýchla a chutna
Reaguj
Petra 4.11.2021 - 20:42
Dakujem za recept 🤗 vysla na vybornu 👌
Reaguj
Mima 11.9.2021 - 21:53
Super chutné a rýchle.
Reaguj
Jana 1.9.2021 - 13:02

Vydarena polievka! Uz som si ju poznacila. A manzel s dietou (nemoze cesnak a cibulu) sa musel riadne krotit aby jeho ochutnavanie zostalo iba pri dvoch lyzickach. Vdaka a nech sa dari :-)

Reaguj
Zuzana 26.3.2021 - 10:46
Som rada , že ste pridali túto polievočku. Je skvelá
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 31.3.2021 - 18:39

Jeeej ďakujem pekne, teším sa, že chutí :)

Reaguj
Anina 25.1.2021 - 22:06
Najsamlepsiaaaa. A môj malý syn ju miluje od jeho prvých narodenín. ❤ A za mňa plus lahká príprava.
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 31.3.2021 - 18:39

Super, veľmi sa teším, že polievočka chutila tebe aj synčekovi :)

Reaguj
Veronika 12.1.2021 - 21:48
Polievocka bola super, dnes som si na nej veľmi pochutnala
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 31.3.2021 - 18:38

Ďakujem krásne Veronika, veľmi sa teším, že polievočka chutila :)

Reaguj
Silvia 12.11.2020 - 16:49
Milujem varenie “čo chladnička dá” . A dnes som mala vývar v chladničke a pór :) vznikla naozaj výborná polievka :) ďakujem za recept . Krutovy ju krásne osviežia . Už ho mám priradený k pravidelným receptom :)
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 31.3.2021 - 18:38

Ahoj Silvia, veľmi sa teším, že sa polievočka vydarila a chutila :) A najmä, že si ju zaraďuješ k pravidelným receptom :)

Reaguj
Andrea 30.5.2020 - 11:48

Toto je mňamky polievočku, inú pórovú už ani nerobím. A tie krutóny k tomu sú famózne.

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 19.7.2020 - 13:47

Milá Andrea, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k pórovej polievočke :) Veľmi sa teším, že ti chutí!

Reaguj
Michaela 25.3.2020 - 21:51

Moja najoblubenejsia polievka c. 1.Milujem kremove polievky a tuto som skusala prvykrat tento tyzden a nevieme sa jej dojest s muzom.

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 15.4.2020 - 13:19

Ďakujem krásne Michaela, teším sa, že pórová polievka sa vydarila a chutila tebe i mužovi :)

Reaguj
Janka Drozdová 21.9.2019 - 14:58

Milá Veronika!
Veľmi sme si pochutili na vašej pórovej polievočke a zvlášť na cesnakových krutónoch. Mám 64 rokov a môžem povedať že takú dobrú polievku iba zo zeleniny som ešte nejedla. Len tak ďalej milá moja prajem vám veľa úspechov a radosť zo života.
Janka.

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 30.10.2019 - 21:41

Milá Janka, veľmi sa teším, že pórová polievočka vám chutila :) A ďakujem za krásne prianie, veľmi ma potešilo :)

Reaguj
Pačes 26.3.2019 - 20:55

Mám jednu otázku a jednu pripomienku.
Otázka:
Keď prerežeme pór pozdĺžne, ako z neho potom môžeme nakrájať kolieska? (cit.:“Zvyšnú časť póru prerežeme pozdĺžne napoly. Prerezaný pór poriadne umyjeme, aby nám v ňom nezostali kúsky hliny a následne ho nasekáme na krúžky.“)
Pripomienka:
Olivový olej je v našej zemepisnej šírke dobrý akurát tak na pokožku alebo na topánky. Pre nás je nestráviteľný, žiadne živiny sa z neho do nášho organizmu nedostanú (nemáme neustále slnečné počasie – v tropickom a subtropickom pásme sa Slnko stará o rozklad a vstrebanie oleja do organizmu; nám to ale nič nepomôže ani v letných horúčavách, pretože náš organizmus je nastavený inak a neprestavuje sa podľa potreby). Ekvivalent v našom, miernom, pásme je olej repkový (nie slnečnicový, ani zmesový).

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 22.4.2019 - 12:47

Ahoj, ďakujem pekne za tvoju otázku a pripomienku :) Recept som upravila, ďakujem za upozornenie, už by to malo byť zrozumiteľnejšie. Pokiaľ ide o olivový olej, vďaka za info, používam v kuchyni najmä olivový olej a taktiež aj repkový, na striedačku. Pekný deň!

Reaguj
Janka 11.10.2018 - 8:18

Idem skusit tuto mnamku

Reaguj
Veronika
Veronika 11.10.2018 - 20:39

Ahoj Janka, teším sa, že ju ideš vyskúšať a držím palce, nech dopadne podľa chuťových očakávaní :)

Reaguj
Eva 23.9.2018 - 11:30

Veronika len tak ďalej. Budem hľadať recepty od teba😋😋

Reaguj
Veronika
Veronika 23.9.2018 - 21:22

Evička ďakujem krásne :) Dúfam, že ti budú chutiť a nájdeš si tu kopec jedlej inšpirácie :))

Reaguj
Eva 23.9.2018 - 11:28

Vynikajúca polievočka!!

Reaguj
Veronika
Veronika 23.9.2018 - 21:22

Ďakujem Evička! Teším sa, že polievka ti chutila :)

Reaguj
Zuzka 11.7.2018 - 22:21

Prosím vás kde kúpim cesnakové korenie? Ď. :)

Reaguj
Veronika
Veronika 18.7.2018 - 18:04

Ahoj Zuzka, cesnakové korenie je obyčajný mletý cesnak (korenie) :) Ospravedlňujem sa, že ti to prišlo nezrozumiteľné :)

Reaguj
Andrea 25.5.2018 - 12:37

Dnes som robila polievku. Výborná. Padla veľmi dobre, keďže sme chorí.
Naozaj mňamka 😍

Reaguj
Veronika
Veronika 25.5.2018 - 17:42

Ahoj Andrea, tak to sa veľmi teším, že polievka chutila :) Želám skoré uzdravenie a dúfam, že ti budú chutiť aj ostatné moje recepty :)

Reaguj
Top