Pozeráte sa občas von oknom? Ja to robievam dosť často, aj keď nemám práve najkrajší výhľad. Pozorujem, ako sa nám zima maličkými krokmi zakráda k prahom domov, ako nahé stromy odolávajú poryvom vetra a ako krikľavo pôsobia v zime fasády bytových domov. Na jeseň lákajú chrobáky a v zime priťahujú svojich obyvateľov. Pretože rovnováha musí byť. :) Na to, aby ste dokázali vyjsť von, musíte byť dokonale pripravení. Vrstvami oblečenia sa chránite zvonku a teplou hrejivou polievkou zvnútra. A pórová polievka je jednou z nich.
Ingrediencie
- 2 póry
- 1 menšia cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 6 stredne veľkých zemiakov
- 1,5 l domáceho zeleninového vývaru
- 2 PL olivového oleja
- 1 bobkový list
- soľ, čierne korenie
- petržlenová vňať na ozdobu
- cesnakové krutóny (tip, ako si ich vyrobiť nájdete v recepte)
1 Z póru odsekneme korienky. Zvyšnú časť póru prerežeme pozdĺžne napoly. Prerezaný pór poriadne umyjeme, aby nám v ňom nezostali kúsky hliny a následne ho nasekáme na drobnejšie kúsky. Okrem toho si nasekáme nadrobno jednu menšiu cibuľku, očistíme a nasekáme zemiaky a ošúpeme strúčiky cesnaku. Ingrediencie máme pripravené a môžeme sa pustiť do varenia. :)
2 Na olivovom oleji orestujeme cibuľku a pór (trochu póru si odložíme bokom na ozdobu) a za občasného miešania pražíme, kým nám pórik nezmäkne. Keď je pór zmäknutý, pridáme prelisované strúčiky cesnaku a na kocky nakrájané zemiaky. Zalejeme poctivým domácim vývarom, okoreníme soľou a čiernym korením a pridáme jeden bobkový list.
3 Privedieme do varu a následne prikryjeme a varíme na miernom plameni, kým sa uvaria zemiaky. Hotovú polievku stiahneme zo sporáka, vyberieme z nej bobkový list a rozmixujeme ju tyčovým mixérom (mne dobre slúži už niekoľko rokov tento tyčový mixér). Naberieme do misiek, ozdobíme kúskami póru a petržlenovej vňate a vychutnávame.
Ako si pripraviť domáce cesnakové krutóny?
1 Tie pravé cesnakové krutóny zachránia každú menej výraznú (krajšie povedané jemnú) polievku a spravia z nej nový chuťový zážitok. Pripravíme si ich jednoducho - staré kúsky chleba, ktoré už neplánujeme zjesť (samozrejme nie plesnivé, skôr tvrdšie časti chlebíka, ktoré by sme inak vyhodili), narežeme na kocky a "namočíme" do pripravenej zmesi olivového oleja a cesnakového korenia (2 PL olivového oleja zmiešame s lyžičkou cesnakového korenia).
2 Obalené kocky chleba rozprestrieme na plech, ktorý sme si predtým vystlali papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na cca. 10 minút pri 180 °C. Krutóny poctivo sledujeme, aby nám neprihoreli (poznávacím znakom chrumkavých krutónov je ich zlatistá farba). Do hotovej pórovej polievky pridáme pár krutónov a chrumkáme. Nech vám chutí!
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
52 komentárov
Ďakujem krásne Andrea, teším sa, že polievočka chutí vynikajúco a je aj jednoduchá na prípravu :-)
Ďakujem krásne Magduš, teším sa, že polievočka chutila :)
Ďakujem krásne Miloš :)
Super, to sa veľmi teším Dominik :)
Ďakujem krásne Dagmar, teším sa, že chutí :)
Super, teším sa a dúfam, že bude chutiť :)
Ďakujem krásne Maruška, teším sa, že polievočka chutila :)
Ďakujem krásne za spätnú väzbu Gabriela, recept som upravila :) Teším sa, že polievočka chutí :)
Ďakujem krásne Lenka, teším sa, že chutí :)
Ďakujem krásne Drahomíra, som veľmi rada, že polievočka chutí :)
Ďakujem krásne Petra, to som rada, že vyšla a chutí :)
Ďakujem krásne Mima :)
Vydarena polievka! Uz som si ju poznacila. A manzel s dietou (nemoze cesnak a cibulu) sa musel riadne krotit aby jeho ochutnavanie zostalo iba pri dvoch lyzickach. Vdaka a nech sa dari :-)
Jeeej ďakujem Janka :) Teším sa, že polievočka chutila :)
Jeeej ďakujem pekne, teším sa, že chutí :)
Super, veľmi sa teším, že polievočka chutila tebe aj synčekovi :)
Ďakujem krásne Veronika, veľmi sa teším, že polievočka chutila :)
Ahoj Silvia, veľmi sa teším, že sa polievočka vydarila a chutila :) A najmä, že si ju zaraďuješ k pravidelným receptom :)
Toto je mňamky polievočku, inú pórovú už ani nerobím. A tie krutóny k tomu sú famózne.
Milá Andrea, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k pórovej polievočke :) Veľmi sa teším, že ti chutí!
Moja najoblubenejsia polievka c. 1.Milujem kremove polievky a tuto som skusala prvykrat tento tyzden a nevieme sa jej dojest s muzom.
Ďakujem krásne Michaela, teším sa, že pórová polievka sa vydarila a chutila tebe i mužovi :)
Milá Veronika!
Veľmi sme si pochutili na vašej pórovej polievočke a zvlášť na cesnakových krutónoch. Mám 64 rokov a môžem povedať že takú dobrú polievku iba zo zeleniny som ešte nejedla. Len tak ďalej milá moja prajem vám veľa úspechov a radosť zo života.
Janka.
Milá Janka, veľmi sa teším, že pórová polievočka vám chutila :) A ďakujem za krásne prianie, veľmi ma potešilo :)
Mám jednu otázku a jednu pripomienku.
Otázka:
Keď prerežeme pór pozdĺžne, ako z neho potom môžeme nakrájať kolieska? (cit.:“Zvyšnú časť póru prerežeme pozdĺžne napoly. Prerezaný pór poriadne umyjeme, aby nám v ňom nezostali kúsky hliny a následne ho nasekáme na krúžky.“)
Pripomienka:
Olivový olej je v našej zemepisnej šírke dobrý akurát tak na pokožku alebo na topánky. Pre nás je nestráviteľný, žiadne živiny sa z neho do nášho organizmu nedostanú (nemáme neustále slnečné počasie – v tropickom a subtropickom pásme sa Slnko stará o rozklad a vstrebanie oleja do organizmu; nám to ale nič nepomôže ani v letných horúčavách, pretože náš organizmus je nastavený inak a neprestavuje sa podľa potreby). Ekvivalent v našom, miernom, pásme je olej repkový (nie slnečnicový, ani zmesový).
Ahoj, ďakujem pekne za tvoju otázku a pripomienku :) Recept som upravila, ďakujem za upozornenie, už by to malo byť zrozumiteľnejšie. Pokiaľ ide o olivový olej, vďaka za info, používam v kuchyni najmä olivový olej a taktiež aj repkový, na striedačku. Pekný deň!
Idem skusit tuto mnamku
Ahoj Janka, teším sa, že ju ideš vyskúšať a držím palce, nech dopadne podľa chuťových očakávaní :)
Veronika len tak ďalej. Budem hľadať recepty od teba??
Evička ďakujem krásne :) Dúfam, že ti budú chutiť a nájdeš si tu kopec jedlej inšpirácie :))
Vynikajúca polievočka!!
Ďakujem Evička! Teším sa, že polievka ti chutila :)
Prosím vás kde kúpim cesnakové korenie? Ď. :)
Ahoj Zuzka, cesnakové korenie je obyčajný mletý cesnak (korenie) :) Ospravedlňujem sa, že ti to prišlo nezrozumiteľné :)
Dnes som robila polievku. Výborná. Padla veľmi dobre, keďže sme chorí.
Naozaj mňamka ?
Ahoj Andrea, tak to sa veľmi teším, že polievka chutila :) Želám skoré uzdravenie a dúfam, že ti budú chutiť aj ostatné moje recepty :)