Ako tak pozerám do kalendára, Veľká noc je už za rohom! Tentokrát mi začiatok roka ubehol ultra rýchlo a človek sa ani nenazdá a bude tu máj a s ním aj ja - opäť o rok staršia. :D Ale nebudem predbiehať, teším sa na Veľkú noc a naše rodinné nedeľné raňajky. Veľkonočnú pasku, hrudku, vajcia natvrdo, údeniny, cviklu s chrenom a zemiakový šalát. Ale nie vždy musí byť Veľká noc len v tradičnom šate. :) Každý rok do nej pridávam aj nejakú tú novinku, naposledy to bola veľkonočná roláda s malinovým krémom, mrkvové mafiny, či avokádová nátierka s granátovým jablkom. A teraz sa môžu moji najbližší tešiť na výborný olivový hummus!
Kombinácia cíceru, sezamovej pasty, cesnaku, citrónovej šťavy a olív Kalamata, je výborným krokom na vykročenie do inej svetovej kuchyne. :) Hummus servírovaný s chrumkavou cibuľkou, olivami, kolieskami uhorky a paradajok, pokvapkaný olivovým olejom - u nás doma sa zjedol rýchlosťou blesku a to nie sme milovníci cíceru. Všetky ingrediencie potrebné na tento recept, nájdete pod jednou strechou v Kauflande. Ak ešte nepoznáte ich značku K-Favourites, odporúčam vyskúšať - ingrediencie sú chuťovo výborné a cena príjemná. :)
Ingrediencie
na 4 porcie
Ingrediencie na hummus
- 250 g predvareného cíceru
- 60 g sezamovej pasty
- 40 g nakrájaných olív Kalamata (ja som použila olivy Kalamata K-Favourites, ktoré nájdete v Kauflande)
- 25 ml šťavy z citróna
- 1 - 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL studenej vody
- 1 PL panenského olivového oleja
- 1/2 ČL rímskej rasce
- soľ a čierne korenie
Podávame s:
- hrsť cherry paradajok
- menšia fialová cibuľa
- snack uhorky
- zelené a čierne olivy
- panenský olivový olej
- mletá červená paprika
- petržlenová vňať
- plátky citróna
- krekry
1
Predvarený cícer z konzervy prepláchneme, preložíme do hrnca, zalejeme vodou, jemne osolíme a privedieme do varu. Keď začne vrieť, znížime teplotu a prikrytý varíme približne 20 minút. Mäkký cícer prepláchneme studenou vodou a zbavíme šupiek. Presypeme ho do výkonného mixéra a pridáme k nemu ostatné ingrediencie na hummus. Vymixujeme dohladka a v prípade potreby pridáme trochu vody. Dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
Vyskúšaj aj:
2
Hummus pred podávaním ochutíme trochou mletej červenej papriky, pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme nakrájanou cibuľou, paradajkami, kolieskami uhorky a hrsťou zelených a čiernych olív. Servírujeme s plátkami citróna, slanými krekrami a výberom rôznych salám a syrov.
Recept vznikol v spolupráci s Kaufland Slovenská republika.
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
