Domov ReceptyBez lepku Mandľové sušienky – Bethmännchen

Mandľové sušienky – Bethmännchen

Autor: Veronika Čopíková
Mandľové sušienky - Bethmännchen

Mandľové sušienky pečieme u nás doma každé Vianoce. Recept je už za tie roky miestami postrapkaný, umastený od zamúčených rúk a farba písma stráca svoju výraznosť. Tieto sušienky sme piekli po svojom, s jednou mandličkou uprostred, obyčajným cukrom a lacnejšou náhradou masla. Teraz som tento recept oživila, nahradila zdravšími ingredienciami a "oblepila" tromi mandličkami tak, ako sa na Bethmännchen (nemecké vianočné marcipánové guľky) patrí.

Ingrediencie

na cca. 40 mandľových sušienok

  • 100 g pohánkovej múky
  • 80 g mandľovej múky
  • 70 g jemného trstinového cukru
  • 150 g masla
  • 3 žĺtky
  • 100 g marcipánu (odporúčam marcipán značky Rapunzel, ktorý sa skladá len z 2 ingrediencií - medu a mandlí)
  • 1 bielok na potretie
  • 100 g celých lúpaných mandlí

Prvá kuchárska kniha, ktorá vám ušetrí čas v kuchyni! Obsahuje 60 jednoduchých receptov. Kniha Lenivá KuchárkaRecenzie

PREZRIEŤ KNIHU

Mandľové sušienky - Bethmännchen

Bezlepkové mandľové sušienky alias Bethmännchen

Najprv si do misky nastrúhame marcipán. Pridáme pohánkovú a mandľovú múku, cukor, na kocky nakrájané maslo, žĺtky a rukami spracujeme na cesto. Hotové cesto vyformujeme do gule a v prikrytej miske alebo vo fólii necháme odležať v chlade 30 minút. Po uplynutí času našu guľu rozvaľkáme rukou na dlhší plát, ktorý rozkrájame na 40 kúskov (každý by mal mať cca. 10 g) a z každého kúsku vytvarujeme guľôčku.

Sušienky z ovsených vločiek

Vyskúšajte tieto jednoduché sušienky z ovsených vločiek a mandľovej múky.

Guľôčky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným bielkom a ozdobíme 3 polovičkami mandlí. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 °C 15 minút. Dávame pozor, aby nám guľôčky zospodu neprihoreli, ja dávam na dno rúry ešte jeden plech, aby som ich predtým uchránila. :) Po upečení vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť. Následne poukladáme do krabičky a odložíme na chladnejšie miesto, aby nám vydržali až do Vianoc (cca. 10 dní). Nech vám chutí!

Mandľové sušienky - Bethmännchen

Budem veľmi rada, ak tieto mandľové sušienky vyskúšate a dáte mi vedieť, ako vám chutili. Ešte viac sa poteším aj sprievodnej dokumentácii, teda fotkám vašich výtvorov. Sušienky sú jednoduché a vďaka mandľovej múke, marcipánu (mňam!) a kúskoch mandlí navrchu potešia každého mandloveníka. :)

Mandľové sušienky - Bethmännchen

 

Páči sa ti tento recept? Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept, pridaj sa do klubu.

Ako sa ti recept vydaril? (5 je top)
[Celkom: 21 Priemer: 4.2]

Výber najlepších receptov nájdete v knihe


Prezrieť knihu

Môže sa vám páčiť

Napíšte komentár

Add your own review

Hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.

4 komentáre

Daniela 22.12.2018 - 17:56

Mandlove susienky – chutovo skvele! Len teda sa mi roztiahli a nezostali v tvare gulky. Neviem ako pridat fotku. Zeby menej masla pouzit? Skusim este raz. Dakujem za originalny a zaujimavy recept.

Reaguj
Veronika Čopíková
Veronika Čopíková 27.12.2018 - 18:28

Daniela ďakujem za spätnú väzbu, teším sa, že mandľové sušienky ti chutili :) Pokiaľ ide o tvar, je možné že menej masla by pomohlo, menila si niektoré ingrediencie?

Reaguj
Barbara 28.3.2018 - 20:50

Dobrý, mohla by som múku úplne nahradiť mletymi mandľam? Ďakujem ☺

Reaguj
Veronika Čopíková
Veronika 28.3.2018 - 21:26

Ahoj Barbara, samozrejme, ak nemáš mandľovú múku môžeš ju nahradiť mletými mandľami :) Pekný večer ti prajem. Veronika

Reaguj
Top
Veronika Čopíková
Ahoj, vieš že máme aj svoj lenivý klub? Tu sú jeho výhody.
Holler Box

Staň sa členom môjho lenivého klubu!

Každý týždeň dostaneš na email nový recept, moje novinky z gastro sveta a zľavu na magazín a kuchársku knihu

   

CHCEM BYŤ ČLENOM

Holler Box