Mandľové sušienky pečieme u nás doma každé Vianoce. Recept je už za tie roky miestami postrapkaný, umastený od zamúčených rúk a farba písma stráca svoju výraznosť. Tieto sušienky sme piekli po svojom, s jednou mandličkou uprostred, obyčajným cukrom a lacnejšou náhradou masla. Teraz som tento recept oživila, nahradila zdravšími ingredienciami a "oblepila" tromi mandličkami tak, ako sa na Bethmännchen (nemecké vianočné marcipánové guľky) patrí.
1 Najprv si do misky nastrúhame marcipán. Pridáme pohánkovú a mandľovú múku, cukor, na kocky nakrájané maslo, žĺtky a rukami spracujeme na cesto. Hotové cesto vyformujeme do gule a v prikrytej miske alebo vo fólii necháme odležať v chlade 30 minút. Po uplynutí času našu guľu rozvaľkáme rukou na dlhší plát, ktorý rozkrájame na 40 kúskov (každý by mal mať cca. 10 g) a z každého kúsku vytvarujeme guľôčku.
Vyskúšajte tieto jednoduché sušienky z ovsených vločiek a mandľovej múky.
2 Guľôčky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným bielkom a ozdobíme 3 polovičkami mandlí. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 °C 15 minút. Dávame pozor, aby nám guľôčky zospodu neprihoreli, ja dávam na dno rúry ešte jeden plech, aby som ich predtým uchránila. :) Po upečení vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť. Následne poukladáme do krabičky a odložíme na chladnejšie miesto, aby nám vydržali až do Vianoc (cca. 10 dní). Nech vám chutí!
Budem veľmi rada, ak tieto mandľové sušienky vyskúšate a dáte mi vedieť, ako vám chutili. Ešte viac sa poteším aj sprievodnej dokumentácii, teda fotkám vašich výtvorov. Sušienky sú jednoduché a vďaka mandľovej múke, marcipánu (mňam!) a kúskoch mandlí navrchu potešia každého mandloveníka. :)
Páči sa ti tento recept?
Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody
Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 5 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka a Lenivá kuchárka 2. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei. Účinkovala som v relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne a v televízii Markíza v rannej relácii Teleráno.
Viac informácií| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| holler-page-views | session | Tento súbor cookie sa používa pre vyskakovacie okná HollerBox. |
| hwp_15111_shown | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je bolo vyskakovacie okno noviniek už videné. |
| hwp_new | relácia | Tento súbor cookie označuje, či je vyskakovacie okno noviniek nové. |
| hwp_visit | relácia | Tento súbor cookie sa používa na ukladanie ID pre vyskakovacie okno s bulletinom, aby sa zistilo, či ide o nového návštevníka alebo o návštevníka, ktorý už stránku navštívil. |
| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| _ga | 2 roky | Súbor cookie _ga nainštalovaný službou Google Analytics počíta údaje o návštevníkoch, reláciách a kampaniach a tiež sleduje používanie stránky pre analytický prehľad stránky. Súbor cookie ukladá informácie anonymne a priraďuje náhodne vygenerované číslo na rozpoznanie jedinečných návštevníkov. |
| _ga_K8WEBC8R9P | 2 roky | Tento súbor cookie je nainštalovaný službou Google Analytics. |
| _gat | relácia | Tento súbor cookie inštaluje služba Google Universal Analytics, aby obmedzil počet žiadostí a tým obmedzil zhromažďovanie údajov na stránkach s vysokou návštevnosťou. |
| _gcl_au | 3 mesiace | Poskytuje Google Tag Manager na experimentovanie s reklamnou účinnosťou webových stránok využívajúcich ich služby. |
| _gid | 1 deň | Súbor cookie _gid nainštalovaný službou Google Analytics ukladá informácie o tom, ako návštevníci používajú webovú stránku, a zároveň vytvára analytickú správu o výkonnosti webovej lokality. Niektoré zo zhromažďovaných údajov zahŕňajú počet návštevníkov, ich zdroj a stránky, ktoré anonymne navštevujú. |
| CONSENT | 2 roky | YouTube nastavuje tento súbor cookie prostredníctvom vložených videí youtube a zaznamenáva anonymné štatistické údaje. |
| Sušenka | Délka | Popis |
|---|---|---|
| _fbp | relácia | Tento súbor cookie nastavuje spoločnosť Facebook tak, aby zobrazovala reklamy na Facebooku alebo na digitálnej platforme založenej na reklame na Facebooku po návšteve webovej stránky. |
| _pxhd | 1 year | Used by Zoominfo to enhance customer data. |
| fr | 3 mesiace | Facebook nastavuje tento súbor cookie tak, aby používateľom zobrazoval relevantné reklamy sledovaním správania používateľov na webe, na stránkach, ktoré majú Facebook pixel alebo sociálny doplnok Facebooku. |
| NID | 6 mesiacov | Súbor cookie NID nastavený spoločnosťou Google sa používa na reklamné účely; na obmedzenie počtu zobrazení reklamy používateľovi, na stlmenie nechcených reklám a na meranie účinnosti reklám. |
| VISITOR_INFO1_LIVE | 6 mesiacov a 27 dní | Súbor cookie nastavený službou YouTube na meranie šírky pásma, ktorý určuje, či používateľ získa nové alebo staré rozhranie prehrávača. |
| YSC | relácia | Súbor cookie YSC nastavuje Youtube a používa sa na sledovanie zhliadnutí vložených videí na stránkach Youtube. |
| yt-remote-connected-devices | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľom pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt-remote-device-id | nikdy | YouTube nastavuje tento súbor cookie na ukladanie predvolieb videa používateľa pomocou vloženého videa YouTube. |
| yt.innertube::nextId | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
| yt.innertube::requests | nikdy | Tento súbor cookie nastavený službou YouTube registruje jedinečné ID na ukladanie údajov o videách zo služby YouTube, ktoré používateľ videl. |
6 komentárov
Mandlove susienky – chutovo skvele! Len teda sa mi roztiahli a nezostali v tvare gulky. Neviem ako pridat fotku. Zeby menej masla pouzit? Skusim este raz. Dakujem za originalny a zaujimavy recept.
Daniela ďakujem za spätnú väzbu, teším sa, že mandľové sušienky ti chutili :) Pokiaľ ide o tvar, je možné že menej masla by pomohlo, menila si niektoré ingrediencie?
Myslím, že miesto masla by bolo lepšie použiť mlieko. V žiadnom inom recepte na Bethmännchen sa nepoužíva maslo. Tiež som to s ním spravila, cesto vychladila a roztiekli sa. Takže nabudúce robím bez masla, alebo len trošku.
Ďakujem krásne za tip Lena :) Zapísala som si to a recept opätovne otestujem :) Mohlo by ešte pomôcť, ak po vyformovaní guľôčok vložíte guľôčky na chvíľu do chladničky, aby opäť stuhli. Takto to robievam pri viacerých sušienkach, kde cesto zmäkne formovaním v dlaniach :) A dali ste prosím na dno rúry ešte jeden plech, ako píšem? :)
Dobrý, mohla by som múku úplne nahradiť mletymi mandľam? Ďakujem ☺
Ahoj Barbara, samozrejme, ak nemáš mandľovú múku môžeš ju nahradiť mletými mandľami :) Pekný večer ti prajem. Veronika