Domov ReceptyBez laktózy Krémová mrkvová polievka

Krémová mrkvová polievka

Autor: Veronika Čopíková
Mrkvová polievka

Po mnohých rokoch jedenia rovnakej polievky každý deň - zeleninového vývaru s domácimi rezancami, sa mi zachcelo experimentovať. Pustila som sa do skúšania krémových polievok, ktoré nielenže príjemne zasýtia a zohrejú vás od hlavy až po päty, ale sú tiež krásne farebné a mne sa pri ich mixovaní vždy rozžiaria oči. :D Tentoraz sa mi podarila úžasná krémová mrkvová polievka (inšpirovala som sa receptom od Pretty Simple Sweet), pri ktorej som si povedala, že ak by mi takúto polievku naservírovali niekde v reštaurácii, povedala by som si, že to stálo za to. Tak neváhajte a určite ju vyskúšajte!

Vyskúšaj aj moje ďalšie recepty na rýchle polievky - perfektnú hŕstkovú polievku.

Ingrediencie

na 6 porcií

  • 2 PL olivového oleja Borges
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 stonky zeleru (zo stonkového zeleru)
  • 700 g očistenej mrkvy
  • 1/2 PL čerstvého zázvoru
  • 2 ČL kari korenia
  • 1/2 ČL rímskej rasce
  • 1/3 ČL čili prášku
  • 1 ČL kurkumy
  • 800 ml domáceho zeleninového vývaru
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 2 PL čerstvého koriandra
  • soľ
  • čierne korenie

Rád varíš, ale nechceš tráviť celý deň v kuchyni?

Kniha Lenivá kuchárka


Mrkvová polievka

Príjemne hrejivá krémová mrkvová polievka

1 Na panvici zohrejeme olivový olej. Pridáme k nemu nadrobno nasekanú cibuľku a cesnak, na kolieska nakrájaný zeler a mrkvu a nastrúhaný zázvor. Smažíme, kým nám zelenina nezmäkne. Následne pridáme všetky naše korenia, ktoré nás príjemne zohrejú - kari korenie, rascu, čili a kurkumu, premiešame a prilejeme ešte náš domáci zeleninový vývar. Opäť premiešame a privedieme do varu.

Hokkaido Tekvicová polievka

Ak máte náhodou doma zeleninový vývar a neviete kam s ním, šupnite ho sem, túto tekvicovú polievku si zamilujete!

2 Keď nám polievka začne vrieť, znížime teplotu a varíme približne 30 minút, aby nám zelenina zmäkla a dala sa ľahko rozmixovať. Na záver pridáme kokosové mlieko, nadrobno nasekaný koriander, soľ a čierne korenie a varíme, kým sa nám polievka nezohreje. Hotovú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Podávame s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami. Nech vám chutí!

3 Budem veľmi rada, ak túto krémovú mrkvovú polievočku vyskúšate a dáte mi vedieť, ako sa vám podarila. Pre mňa je momentálne mrkva najobľúbenejšou zeleninou a dávam ju naozaj všade. Najlepšia je v mrkvovom koláči, ktorý je úplne bez lepku, takže si ho môžu dopriať aj celiatici. Kam dávate mrkvu najradšej vy? Do polievky alebo do koláča? :)

Mrkvová polievka
Mrkvová polievka
Mrkvová polievka

Tento recept vznikol v spolupráci so spoločnosťou Transtrade, ktorá je distribútorom značky Borges.

Páči sa ti tento recept?

Budem veľmi rada, ak mi o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Poteším sa aj ak ho ohodnotíš hviezdičkami (5 je mňam). Ak si tento recept spravíš, nezabudni použiť na Instagrame, alebo Facebooku @lenivakucharka a pochváľ sa tak svojim výtvorom! Ak nechceš zmeškať nový recept a iné výhody

pridaj sa do klubu

Podporiť ma v tvorbe môžeš kúpou mojich kuchárok


Prezrieť knihu

Môže sa ti páčiť

Napíš komentár

Pridať hodnotenie


Použitím tohto formulára vyjadrujete súhlas s podmienkami ochrany súkromia.

28 komentárov

Soňa 15.11.2023 - 17:23
Výborná polievka, celá sa zjedla na posedenie, robila som bez čili, aby mohli aj deti, ja som si pridala až do taniera.. kokosové mlieko ju krásne zjemnilo, na jesenné dni ako stvorená
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 22.12.2023 - 7:33

Jeeej ďakujem krásne Soňa, teším sa, že polievočka sa zjedla na posedenie :-) Odporúčam vyskúšať aj môj recept na cuketovú polievku, tiež je príjemne hrejivá, na jesenné a zimné dni ako stvorená :-)

Reaguj
Bea 9.11.2023 - 12:49
Famózna polievka - nemám slov :-)
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 22.12.2023 - 7:31

Jeeej ďakujem krásne Bea, za všetku krásnu spätnú väzbu, veľmi ma potešila :-)

Reaguj
Ludmila 1.11.2023 - 19:07

Túto polievku robím často ale dávam zeleninu čo mám v záhrade. V podstate tak ako Ty okrem zázvoru. Nabudúce urobím tak ako je v recepte. Budem sa tešiť.

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 22.12.2023 - 7:29

Ďakujem Ľudmila, budem sa tešiť, ak ju vyskúšaš v mojej verzii a som zvedavá, ako ti bude chutiť :-) Na toto chladnejšie obdobie sa hodí dokonale :-)

Reaguj
Lucia 21.1.2022 - 18:58
Prave som ju spravila, chybal mi zeler ale aj tak vynikajuca polievka. jedna z najlepsich mrkvovych co som zatial vyskusala. Vdaka za super recept
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:42

Ďakujem krásne Lucia, teším sa, že polievočka sa podarila a chutila :)

Reaguj
Alena 13.3.2021 - 19:31
Polievka je famózna, priam luxusná, zahreje a mimoriadne prekvapi prepojením chutí. Vďaka za recept, vrelo odporúčam.
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:43

Jeeej ďakujem krásne Alenka, teším sa, že polievočka chutí a odporúčaš ju ďalej :)

Reaguj
Adam 14.2.2021 - 17:01

Perfektná polievka. Spravil som ju manželke na Valentína ako súčasť menu a nesmierne si pochvaľovala. Úžasne vyvážené chute, išiel som presne podľa receptu a musím povedať ,že sa zaradila medzi polievky ktoré ešte budem robiť veľa krát :) ďakujem!

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:44

Ďakujem krásne Adam, teším sa, že polievka bola súčasťou valentínskeho menu a manželka si pochvaľovala :) A najmä, že si ju zaradil medzi polievky, ktoré ešte budeš robiť veľakrát :)

Reaguj
Juraj 7.2.2021 - 15:13
Dnes som po prvý krát varil mrkvovú polievku, a aj keď mi chýbalo pár surovín z tohto receptu, výsledok bol ohromujúci. Veronika ďakujem za skvelý recept.
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:44

Ďakujem krásne Juraj, teším sa, že polievka sa podarila a výsledok chutil :)

Reaguj
zuzik 19.1.2021 - 13:35
dnes som po čase robil, mnam (ale bez zeleru, alergia..)
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:45

Super, teším sa, že chutila :)

Reaguj
Eliska 3.12.2020 - 2:36
Super recept, akorát jsem neměla doma řapíkatý celer tak tam holt nebyl a taky jsem měla málo mrkve tak jsem to nahradila batátem :) TO JE TAK KDYŽ ČLOVĚK VAŘÍ O PŮLNOCI :D, chtěla jsem něco teplého a hlavně rychlého do žaludku a tento recept se prostě v danou chvíli náramně hodil.
Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:45

Super, tak to sa teším Eliška, že polievočka sa podarila a chutila :) A skvele si sa vynašla v danej chvíli pokiaľ ide o suroviny a ich doplnenie :)

Reaguj
Veronika 16.11.2020 - 16:57

vyskusane, vynikajuca a uplne super na tuto jesen :) nedavala som koriander.. a este musim vyskusat nabuduce aj so zelerom, ten som akurat nemala doma

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 2.1.2023 - 14:46

Ďakujem krásne Veronika, teším sa, že polievočka sa podarila a chutila :)

Reaguj
Maryna 9.5.2020 - 21:54

Vyborna polevka, voni jako v indicke restaurace, uspech hned napoprve! Dle komentare jsem vymenila kokosove mleko za sladkou smetanu. Jinak chilli bylo pro mne na hrane, ale mozna tim ze mam ho primo z Indie. Pritel se nemohl vynachvalit.
Diky za skvelyj a jednoduchyj recept!

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 19.7.2020 - 21:17

Ďakujem za krásnu spätnú väzbu, veľmi sa teším, že mrkvová polievka sa vydarila a chutila :) Chilli môže byť práve tým, ja používam to klasické, čo je dostať u nás a to nie je zrovna silné :D Ďakujem ešte raz a dúfam, že vám budú chutiť rovnako dobre aj ostatné recepty na blogu :)

Reaguj
Laco 7.12.2019 - 10:28

Táto polievka patrí u nás medzi TOP. Varím ju podľa tohto receptu už takmer dva roky len s malou zmenou, miesto kokosového mlieka používam smotanu na varenie. Keď som ju varil prvý krát, mami sme zhodou okolností návštevu detí a nebyť toho že som ju varil a ochutnal, tak by som ani nevedel ako chutila bo sa mi nič neušlo a chlapčiská ju všetku zjedli :)

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 5.1.2020 - 21:50

Ahoj Laco, ďakujem krásne za spätnú väzbu k receptu :) Som veľmi rada, že sa polievka u vás doma tak uchytila a varí sa doteraz :)

Reaguj
Stela 9.5.2019 - 19:15

Polievka mrkvova bola super hrejiva, teda pre mna, dcera si pridala este čili a stopkovy zeler som zabudla kupit, tak bol normalny guĺkový ?

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 12.5.2019 - 12:23

Ďakujem za spätnú väzbu, teším sa, že mrkvová polievočka chutila :) Ja radšej pripravujem recepty tak, že kto má rád pikantnejšie, ten si dochutí, naopak by to už nebolo možné :D Stopkový chutí inak, je výraznejší, ak sa ti nabudúce podarí kúpiť, vyskúšaj verziu s ním .)

Reaguj
Veronika 11.11.2018 - 14:25

Ahoj Veronika, nedavno som vyskusala z tvojich polievok Rychlu cesnakovu polievku, ktora bola uzasna a tato mrkvova takisto nesklamala. Uz sa tesim ako vyskusam dalsie a nebudem stale dookala varit len jednu zeleninovu polievku, ktoru som varila doteraz :) Dakujem!

Reaguj
Veronika
Veronika Čopíková 11.11.2018 - 16:43

Ahoj Veronika, ďakujem za krásnu spätnú väzbu k mrkvovej aj cesnakovej polievke :) Teším sa, že ani jedna nesklamala a chystáš sa na ďalšie, ktoré mám na blogu. Postupne budú pribúdať aj ďalšie, ja som vyrastala na zeleninovej polievke, takže teraz si užívam práve tú rozmanitosť všelijakých polievok a ešte radšej sa delím o výsledné recepty :) Budem rada, ak mi dáš potom vedieť, ako ti chutili ostatné polievky. Prajem ti krásny deň!

Reaguj